台中的元手壽司是我早就想去造訪的一間店，
朋友之前很沒良心地用LINE群組傳來好幾張美食照片，害我心頭一直掛記著。
趁著去阿里山"路過"台中，正好拜訪。
Info -
台中 元手壽司 (朝富總店) 2013年造訪
地址: 台中市西屯區朝富路248號
TEL: 04-2258-1978
營業時間: 11:30-14:00 17:30-21:00
價位: NT 300-1000
推薦: 松露和牛炙、生干貝、炙燒比目魚 (握壽司)
這間店的裝潢、菜單很日式，生意非常好，那天中午沒訂位差點進不去~~
當天我們是被安排坐吧台，店內環境大概是這樣:
使用竹子做為整體裝潢的主調，包括器皿也有竹葉感；
色調則是沉穩的黑色調；看起來滿高雅的，我喜歡；
服務人員很靈巧且親切有禮，值得稱讚。
先聲明一下因為過了快一個月，老實說什麼魚是什麼魚我實在記不清楚，
所以這應該是一篇有點打混的食記。
雖然我喜歡吃生魚片但真的不是認魚的專家，(認魚專家是魚君!! XD )
只能憑著記憶大概記得我吃了哪些，而且其中有些是朋友吃的 (但我有拍照)
像主圖裡面白白的魚(每一個都不一樣) 但我都記不得誰是誰了，sorry~
要是有人認出來願意跟我說，我也是非常感謝。
特別講一下芥末好了。是新鮮山葵去磨的，滋味非常溫和，
跟一般吃到很嗆鼻的芥末味道截然不同，我非常欣賞；
下圖是鮭魚、鮭魚肚，和一個疑似海鱺的魚，但只是疑似，
白白的魚我真的分辨不清!!! >"<
甜蝦。沒記錯應該是法克先生點的，
鮮甜好吃。
鮑魚，這也是法克先生點的，我對鮑魚沒啥好感。
他說新鮮彈牙，是很棒的一品。
鮮蝦手捲，其實到哪裡味道都不會差太多，
我覺得好吃新鮮。另外，手捲大家吃過裡面包飯的嗎?
我很不習慣那種裡面包飯的手捲，總覺得像.....7-11御飯糰(?) XD
鮪魚三重奏 --> 我自己亂取的哈!
這三張都是鮪魚，其中左上方的鮪魚加了山藥泥，聽說相當搭嘎。
而右邊有鮪魚軍艦，和(亂入的) 鮭魚卵軍艦握壽司，也是相當新鮮、入口即化；鮪魚也不賴。
另外這裡的握壽司都切成長條型的，下面一點點醋飯，
比例拿捏個人相當喜歡。
接下來是我非常愛的三貫，
這是炙燒比目魚。 (好像當天去的時候沒有炙燒比目魚鰭了)
炙燒地恰到好處。魚肉清甜、卻帶有燒製過濃郁的油脂香味。
生干貝，又大又甜!!! 新鮮的不得了!!
入口即化的軟嫩感，大呼過癮~
--> 這是吃完以後我立馬放上FB的照片，可見他在我心目中的地位。
不過我本來就很愛新鮮生干貝的口感跟味道啦。
松露和牛炙，沒想到會這麼好吃!!
我一向喜歡吃牛肉，當然這裡的松露應該指的是松露醬，
跟牛肉薄片搭配地恰到好處，香味、肉汁和飯粒均勻混和，
這樣的滋味真的要實地吃了體會一下~~~
而且牛肉並不小片，以日本料理店的炙燒牛肉握壽司來說，我覺得挺划算的。
吃完之後，有免費的甜點可以吃。 (驚喜)
檸檬滋味口感清爽的凍 (我不太會形容，比果凍軟而多汁，半凝固狀的)
和黑糖豆花。很香；但我肚子已經快破了。
最後附上手機拍的(糊)菜單可以稍微看一下價格，
有些字看不清楚，因為是用拍立得模式拍的 XD
綜合心得 -
握壽司的部分符合期待，其中有幾個驚艷到，所以整體印象很好；
所有食材都很新鮮、服務好、氣氛佳，用餐環境也不錯，
對我來說的地雷是味增湯，雖然也是鮮美好喝、喝得出湯頭精華感，
但沒有一點魚塊可以吃有點空虛~ 而且實在太小碗惹，貴鬆鬆~ >"<
整頓吃下來我吃得非常非常飽，(我算很會吃的)
根據我個人心意完全沒看價格一股腦點餐，
(以至於吃了紅甘以後竟然又上了紅甘肚，也太奢侈。)
大概NT700多，不怎便宜、但不算太誇張。日本料理嘛!!
烤類的東西滿多是秤兩賣，本來我們想一起點個烤魚，
詢問價格之後竟要一千多所以退縮了，
但因為服務人員很親切，所以不會覺得問了又沒點很有壓力。
元手壽司我應該會很想再去、但下次再去的時候會節制一點，
不要再吃這麼多了~~~ 
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