費城是我和法克先生獨自踏上旅途的第一站。
雖然忘了當初為什麼會選擇費城，
不過如今想起來，確實是很不錯的體驗。
講到費城大家會想到什麼呢？
身為吃貨的我，第一個想到的當然就是大名鼎鼎的
費城起司牛肉堡 - Philly Cheese Steak 啦！
這款有名的「菜色」在全世界各地都可以吃到，
既然到了發源地費城來，不吃吃看道地的滋味怎麼可以？!
第一天抵達費城的時候是中午，
整個城市看來灰濛濛的，很符合後來我對費城的觀感。
問了一下 Airbnb 的主人哪裡吃道地的起司牛排堡，
他跟我們推薦Geno's 和 Jim's，
他說：「觀光客一定會去 Geno's；
當地人的話，兩家店都各有擁護者。」
那我們當然是決定兩間店都吃吃看囉！
第一天下午先吃 Geno's
招牌在首圖，看起來很喧嘩吵鬧的典型「美式風格」，
但「歷史感」很重，畢竟是1966年就開始營業的～
雖然是觀光客最愛的名店之一，
但看起來仍舊帶著淡淡的「破敗」及「蕭瑟」感。
這兩個詞彙，作為費城的起點和貫穿全城的詞語，
在我看來是再適合不過的了。
Geno's 的 cheesesteak 正式登場！
這本來就不是什麼 fancy food, 而是人人都可以負擔得起的小吃。
洋蔥和牛肋眼薄片炒過，夾在烤的外酥內軟的麵包裡，
再依照個人口味裹上cheese~ 這個是whiz cheese~
搭配起來的口感就是「好吃，但沒有到誇張的驚艷。」
我心目中的平民美食是這樣的，
好吃、價格負擔得起，不膩，讓人有意猶未盡下次會想再來。
所以整體感覺很不錯，
也有「喔~原來這就是正港的費城起司牛肉堡啊！」的感覺。
另外，到了Geno's也千萬不要錯過他們的裝飾，
從牆壁到天花板都有名人來拜訪此店的留影照片跟簽名，
（雖然這不停讓我想到被「美鳳有約」訪問過的店家哈哈哈）
結論是好吃可嘗試，而且幸好我們完全不用排隊！ 
接下來是另外一間我們 Airbnb 主人私心比較喜歡的 Jim's Steak
兩間的價位差不多。
而 Jim's 的位置比較靠近市區。
我們去的時候是隔天快中午之前的時間，
店裡面還沒太多人。
不管是店面招牌，
還是店內的白磁磚牆壁，花紋地板，乃至於長長的木桌，
都讓我覺得很「老派美國風」，懷舊、樸實，乾淨。
就連老照片都依照大小掛得整整齊齊，很喜歡這種風格。
主菜來了！好吃的cheese steak！
這次是用 American cheese～
斷面秀 （其實我覺得橫切面沒啥好看的)
再看一次，不知道大家有沒有想到什麼？
老實說在異鄉的時候我想到的是：
台灣夜市賣的鐵板牛肉夾麵包。
哈哈哈哈哈，大家應該在夜市看過吧，現在沒那麼流行了，
以前有段時間每個夜市都有賣，
把牛肉或豬肉或雞肉加上洋蔥炒一炒，
夾在稍微烤過，塗了台式美乃滋的麵包裡面，
一份大概50元吧，加起司要加5元，
如果嫌不夠飽，也可以請老闆加麵進去炒，
大概也是加個5塊10塊的，
幾乎是起司牛肉堡加上日本炒麵麵包的組合感，
有陣子我很愛吃也很常吃，不知何時他開始消逝了？
Jim's 的起司牛肉堡，跟 Geno's 大同小異，
不過這個微妙的「異」，讓我比較喜歡 Jim's 多一點，
就是他的「牛肉口感跟調味」，
吃完以後，我覺得 Jim's 的比較合我胃口；
相對的，Geno's 則是麵包比較好吃！！
照片可以看出來，Jim's的麵包看起來就比較軟一些.....
起司的部分，我建議大家可以點whiz來試試看，
因為 America 雖然好吃但真的滿普通的，
（即使普通但還是深受美國人喜愛就是了...）
或是跟朋友一起一人點一種分著嘗試都很不錯！
順道一提，
如果時間或胃袋只能吃一間，我會推薦 Jim's 囉～
All in all, 如果來到費城絕對不能錯過正港的
費城起司牛肉堡 - Philly Cheese Steak，
不然會後悔一輩子的~~~~~ 
也給大家參考我後來找到，國外網站的文章：
Geno's Steak
ADD: 1219 S 9th St, Philadelphia, PA 19147
TEL: 215-389-0659
Jim's Steak
ADD: 400 South St, Philadelphia, PA 19147
TEL: 215-928-1911
老實說，
Philadelphia 是我這趟美國行的城市中最不喜歡的一個。
蕭瑟，且隱隱散發一種不安全的感覺，
除了觀光景點和大學城之外，我走在哪裡都沒有辦法非常安心，
這種心理的壓迫感難以說明，總之不甚舒服。
回頭看照片的時候，覺得大抵上這還是個值得拜訪且有特色的城市，
但總體來說，我再訪的意願仍非常非常低，
而且我跟法克先生在美國唯一一次不愉快，也是在這裡.....
最後，這張照片大抵說明了我對費城的感覺。
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